• 伊勢海老会席
  • 山翠会席
  • 蒸し鶏会席

お食事のご案内

旅館山翠がもっとも自信を持っているのが、

新鮮な食材と、確かな腕をもつ料理長による心を込めた料理。

一番だし、二番だし、三番だしまで用意し、

全て手作りで、丹精を込めて織りなすお品の数々は、

これまで多くのお客様にご好評をいただいております。

標高約800mの地点でいただく絶品料理を、どうぞご堪能くださいませ。


おまかせ会席1280

料理長おまかせ会席

『春夏秋冬』旬の食材を活かし、

 当館料理長がこだわりの想いを持って

 御創りさせて頂いております。

 

お品書き:先附/前菜/造り/焼き物/煮物/揚げ物/蒸し物/台ノ物/

          酢ノ物/御飯・止め椀・香ノ物/水菓子

更に『伊勢海老』、『鮑』、『栄螺』の付いた特別な会席です

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伊勢海老会席1280

伊勢海老会席

天草直送『伊勢海老』を贅沢に御造りにしており、

ふわっと伊勢海老の甘さが口の中に広がります。

山翠自慢の会席料理。

お品書き:先附/前菜/旬の造り/伊勢海老の御造り/焼き物/煮物/

          揚げ物/蒸し物/台ノ物/酢ノ物/

          御飯・伊勢汁・香ノ物/水菓子

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山翠会席

天草直送『海の幸』を使用し、

当館料理長がこだわりを持って御創りさせて頂いております。

当館人気の会席料理。

 

お品書き:先附/前菜/造り/焼き物/煮物/揚げ物/蒸し物/台ノ物/

          酢ノ物/御飯・止め椀・香ノ物/水菓子

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蒸し鶏1280

蒸し鶏会席

わいた温泉から湧き出る蒸気で蒸した、

『蒸し鶏』はまた食べたくなると評判の一品です。

2名様にはハーフ4名様には一羽でご用意。

平日限定の会席料理の為、土曜日、祝前日、祝日は事前にお知らせください

お品書き:先附/前菜/焼き物/煮物/揚げ物/蒸し物/

          酢ノ物/御飯・止め椀・香ノ物/水菓子

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旅館 山翠のご朝食

オープンキッチンでお客様が席に着かれてから、

温泉と出てくる蒸気で蒸籠(せいろ)ごと蒸し上げた

名物料理をご用意致しております。

蒸籠蒸しの他にも、前日捌いた新鮮な魚をつかった漬けや漁師出身の料理上手な女将に

よる焼き魚の一夜干しや漬物類も朝食で提供しております。

山翠の料理は全て既製品抜きの料理人と女将さんの手作りです。

旅館山翠のこだわり

本当に新鮮な、本当に美味しいお魚というのは、

しめた後の時間のかけかたで味が変わっていきます。

新鮮なお魚ほど、コリコリとした食感を味わえるというもの。

冷凍保存されていたお魚料理との違いをお分かりいただけると思います。

この機会に、ぜひご賞味ください。

個室お食事処

掘りごたつのお部屋や椅子のあるお部屋をご用意しております。

お部屋数が限られているため、混雑しているお日にちの場合は

お食事の時間をご指定させていただくことがありますので、

予めご了承くださいませ。

お部屋でのお食事もご提供してございます。

本館露天風呂付きのお部屋に関しましては、

お部屋にてお食事をいただくプランもございますので、

ご予約時にお確かめの上、お越しくださいませ。

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