お料理について

旬の地元食材にこだわった月替わりのおもてなし

阿蘇外輪山の大地の恵みと
天草直送海の幸

御夕食はメイン食材が異なる会席をご用意。
御朝食は蒸気で蒸籠ごと蒸しあげた名物料理。
お食事はお客様専用の御食事処にてご用意致しております。

料理長おまかせ会席

『伊勢海老』『鮑』『栄螺』のついた豪華な一品。料理長が旬の食材で仕上げた特別な会席。

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伊勢海老会席

天草直送『伊勢海老』を贅沢に御造りにした山翠自慢の会席料理。

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山翠会席

天草直送『海の幸』を使用し、料理長が丁寧に仕上げた当館人気の会席料理。

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旅館山翠の御朝食

阿蘇外輪山の豊かな恵みとわいた温泉の蒸気2つの織りなす味わいは新鮮な朝のお迎えを約束いたします。

温泉の蒸気を使った山翠自慢の朝食

オープンキッチンでお客様が席に着かれてから蒸籠(せいろ)ごと蒸し上げる名物料理。焼き魚や漬物なども手作りでご提供しております。

食材へのこだわり

本当に新鮮な、本当に美味しいお魚というのは、しめた後の時間のかけかたで味が変わっていきます。新鮮なお魚ほど、コリコリとした食感を味わえるというもの。冷凍保存されていたお魚料理との違いをお分かりいただけると思います。当館の入り口にはいけすがあり、この機会に、ぜひご賞味ください。

別注追加メニュー

ご宿泊のお客様には、様々な御料理をお楽しみいただきたいという思いから、
追加で厳選した旬の食材を使用した特別料理をご注文いただけます。
こちらのメニューは【完全事前予約制】にて承っております。
ご希望のお客様は、事前にご連絡くださいますようお願い申し上げます。

伊勢海老御造り

伊勢海老御造り
¥9,900-

※写真はイメージです。

赤牛ステーキ

赤牛ステーキ200g
¥4,400-

※写真はイメージです。

鯛御造り

鯛御造り
¥6,600-

※写真はイメージです。

あわび造り

あわび造り
¥2,500-

※写真はイメージです。

サザエ壺焼き・造り

サザエ壺焼き・造り
¥990-

※写真はイメージです。

アジ御造り・から揚げ

アジ御造り・から揚げ
¥1,100-

※写真はイメージです。

鳥の地獄蒸し

【要事前予約】
鳥の地獄蒸し:1羽
¥3,300-

※写真はイメージです。

鳥の地獄蒸し(ハーフ)

【要事前予約】
鳥の地獄蒸し:ハーフ
¥2,100-

※写真はイメージです。

お客様専用お食事処

御食事はお客様専用の1組ごとのお食事処にてご提供
掘りごたつのお部屋や椅子のあるお食事処にてお召し上がり頂けます。

お食事時間

夕食時間のご案内:ご夕食は18:00よりご提供いたしております。
※ご到着が遅くなる場合は、事前にご連絡をお願いいたします。
※夕食のご提供ができかねることがございますのでご了承ください。
朝食時間のご案内:ご朝食は8:00よりご提供いたしております。

ご予約・アクセス

当館は、阿蘇の山々を望む高台にございます。

お車・タクシーをご利用の場合:
阿蘇くまもと空港からお車で約1時間20分
小国町役場からタクシーで約15分

飛行機をご利用の場合:
東京(羽田空港)→阿蘇くまもと空港:約1時間30分
大阪(伊丹空港)→阿蘇くまもと空港:約1時間

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〒869-2504 熊本県阿蘇郡小国町西里3044

TEL:0967-46-4547

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